석류 주요 효능 및 유기농 착즙 석류즙 추천

 

 

여성호르몬 유사 성분이 풍부하여 여성의 과일이라고 불립니다. 붉은 빛깔이 참 고운 석류~! 갱년기로 고생하는 여성분들은 찾아 먹어보세요. 여성의 과일로 주목받고 있는 석류에 대해 알려드립니다.

지름 6~8cm에 둥근 모양이다. 단단하고 노르스름한 껍질이 감싸고 있으며, 과육 속에는 많은 종자가 있다. 먹을 수 있는 부분이 약 20%인데, 과육은 새콤달콤한 맛이 나고 껍질은 약으로 쓴다. 종류는 단맛이 강한 감과와 신맛이 강한 산과로 나뉜다. 

주요 성분은 당질(포도당·과당)이 약 40%를 차지하며 유기산으로는 새콤한 맛을 내는 시트르산이 약 1.5% 들어 있다. 수용성 비타민(B1·B2·나이아신)도 들어 있으나 양은 적다. 껍질에는 타닌, 종자에는 갱년기 장애에 좋은 천연식물성 에스트로겐이 들어 있다.

열매와 껍질 모두 고혈압·동맥경화 예방에 좋으며, 부인병·부스럼에 효과가 있다. 특히 이질이 걸렸을 때 약효가 뛰어나고, 휘발성 알칼로이드가 들어 있어 기생충, 특히 촌충 구제약으로 쓴다. 과즙은 빛깔이 고와 과일주를 담그거나 농축과즙을 만들어 음료나 과자를 만드는 데 쓴다. 올리브유와 섞어 변비에 좋은 오일을 만들기도 한다.

 

 

<석류즙 고르는 방법>

 

1. 엘라그산 함량

엘라그산은 식물성 천연 에스트로겐 성분으로, 호르몬 결핍으로 일어날 수 있는 여성갱년기 증상들과 피부를 보호하고 진정시키는데 좋은 역할을 합니다. 즉, 석류즙 효능 대부분은 엘라그산에 기인한다고 해도 과언이 아니기 때문에 제품 선택시에는 함량 여부를 반드시 파악해볼 필요가 있습니다.

 

2. 저온추출 여부 확인

석류즙 뿐만 아니라 여타 과즙을 생산할 때는 뜨거운 물로 원물을 끓여 압착시키는 열수추출을 하는 게 일반적이지만, 이 경우 열에 예만한 영양소가 대부분 파괴되는 단점이 있습니다.

 

열에 의해 영양소가 파괴된 제품을 꾸준히 먹는다고 하여 아무런 효과를 보지 못하기 때문에 제품을 고를 때에는 반드시 "50℃ 이하"로 만든 저온추출 제품인지 확인해야 합니다.

 

 

3. NFC 착즙 원액

농축하지 않은(NFC:  Not From Concentrate) 착즙원액 석류의 맛을 최대한 살린 주스 그대로 짜낸 더작 석류즙은 석류 열매를 껍질을 분리하여 착즙해 깔끔한 석류 착즙 원액만을 추출, 살균하여 그대로 담은 석류즙입니다.

* 농축앨을 만드는 과정과는 달리 열을 가하지 않고 착즙하여 열에 약한 영양소가 파괴되는 것을 막아 풍부한 영양소를 함유하며, 맛 또한 과일 고유의 풍미를 유지할 수 있습니다.

*저온 효소 살균으로 영양소 파괴를 최소화하였습니다.